VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Abeceda koření: zapomenutý popenec sluší nádivkám

Dnes si v abecedě koření připomeneme zapomenutý popenec, který dříve patřil k základnímu koření, jaké naši předci používali.

4.9.2012
SDÍLEJ:

PopenecFoto: www.vseovareni.cz

Představíme si také puškvorec známý coby součást bylinných likérů. Je o něm známo, že má léčivé účinky.

Openec, vopenec, kuntrálek, kundrásek, moďátka to je jen několik lidových názvů pro popenec. Tato bylina se používala jako zelené koření a byla součástí bramborových polévek, jídel z vajec a přidávala se také do velikonoční nádivky.

Podle pověr také popenec chránil proti čarám a moru. Z lékařského hlediska je doloženo, že kladně působí proti zánětům horních cest dýchacích, je hojivý, má dezinfekční účinky a je močopudný.

Nať popence se vyznačuje příjemnou vůní a kořenitou chutí. Používá se čerstvý i sušený a dnes jde o téměř zapomenutou rostlinu, což je velká škoda. Hodí se do karbanátků, polévek, bylinkového másla, tvarohových a brynzových pomazánek.

Popenec se nepěstuje, roste volně v přírodě a není problém na něj narazit. Určitě ho vyzkoušejte, nezklame vás.

Puškvorec na trávení i proti kašli

PuškvorecNa březích stojatých a pomalu tekoucích vod se můžete setkat s puškvorcem. Ten se u nás rozšířil v 16. století.

Jako koření se používá oddenek (čerstvý, sušený, mletý), jenž je silně aromatický a hořký.

Puškvorec působí dobře na trávení, proti nadýmání nebo kašli a je dobrý na vyvolání pocení. Oloupaný oddenek můžete prosladit cukrem a podávat jako léčivou pochoutku.

Mladé listy puškvorce se mohou přidávat do zeleninových salátů. Největší slávu si ovšem puškvorec dobyl jako součást žaludečních likérů. Na uklidnění žaludku si můžete připravit léčivý čaj.

Více receptů, tipů a rad na www.vseovareni.cz

Autor: Redakce

4.9.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Autogramiáda jezdců Barum Czech Rally Zlín 2017 v obchodním centu Zlaté jablko ve Zlíně.

Na Barum Rally dorazilo 135 posádek, 16 se omluvilo

Ilustrační foto

Trať městské erzety Barumky si lidé mohou v pátek večer projet na kole

Vychutnejte si léto s Deníkem a hlasujte o váš nejoblíbenější podnik

Hlasujte pro svou nejoblíbenější restauraci, hospodu, bar, pizzerii nebo bistro na střední Moravě.

První se opět prezentovali Turci. Itinerář zatím převzalo 132 pilotů

Stejně jako loni i v úterý se jako první v sekretariátě Barum Czech Rally Zlín prezentovala organizátorům 47. ročníku turecká posádka Murat Bostanci – Onur Vatansever.

Startovní listina Barum Rally zdarma ve čtvrtečním Deníku

Deník vám ve svém zítřejším TIŠTENÉM vydání přinese zdarma startovní listinu nadcházejícího víkendového 47. ročníku Barum Czech Rally Zlín. Kromě seznamu pilotů soudobých vozů zde najdete i účastníků 10. ročníku Star Rally. (spo)

ON-LINE: O bolestech zad i cvičení v práci

Co dělat, aby vás nebolela záda? Funguje Vojtova metoda i pro dospělé? A jak si třeba krátce zacvičit během pracovní doby? Nejen na to se můžete ptát vedoucí fyzioterapeutky Kroměřížské nemocnice Pavly Zemanové. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení