VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mladá barmanka ze Zlína pojede na mistrovství světa

Zlín - V pouhých sedmnácti letech se dostala mezi patnáct nejlepších barmanů v zemi, kteří změří své síly na Mistrovství světa v přípravě nealkoholických koktejlů a zároveň v soutěži Mattoni Grand Drink 2011.

1.10.2011
SDÍLEJ:

Zlínská studentky hotelové školy Tereza Michlová bude soutěžit o titul nejlepší barmanky na Mistrovství světa v přípravě nealkoholických nápojů.Foto: DENÍK/Matej Slávik

Do soutěže Terezu Michlovou ze Zlína nominoval prezident České barmanské asociace. Lásku k míchání nápojů v sobě studentka Střední hotelové školy Zlín objevila při studiu. Dnes má svůj vlastní kompletně vybavený barmanský kufr, aby se přípravě drinků mohla věnovat i doma. Se soupeři se utká už 18. října v hotelu Hilton v Praze.

„V první chvíli jsem tomu nemohla uvěřit. Byl to nádherný pocit,“ popisuje bezprostřední dojmy z nominace Tereza, kterou prý nejvíce baví vymýšlet nové receptury. „Hodně mi pomáhá pedagožka Hana Vlková. Vyučuje u nás ve škole nauku o nápojích a předává mi mnoho cenných zkušeností,“ usmívá se mladá barmanka.

S nervozitou bojuje statečně

Na soutěžích se někdy musí poprat s mírnou nervozitou. „Je důležité si opakovat, že to člověk zvládne, a pak se mu skutečně daří,“ prozrazuje svůj recept na zdolání trémy.

Spolu s učitelkou Vlkovou teď usilovně pracují na receptuře koktejlu, se kterým bude na světovém mistrovství soutěžit. A není to jen tak. V této mezinárodní soutěži se totiž podle Vlkové klade důraz i na zdravý životní styl. „Proto se bere na zřetel i množství kilokalorií a kilojoulů. Jde o to nabídnout recepturu, která odpovídá trendu zdravého životního stylu,“ přiblížila pedagožka Hana Vlková.

S Terezou pracují přibližně na deseti kombinacích, ze kterých nakonec vyberou tu nejlepší. Základem bude příprava koktejlů z čerstvého ovoce kombinovaných například se zmrzlinou či smetanou. S těmi totiž mladá barmanka slaví úspěchy. Pracovat bude se svým nejoblíbenějším nástrojem, s mixérem.

„Chceme využít jahody či ananas. Je totiž energeticky nenáročný,“ vysvětlila Vlková s tím, že podle receptury je například možné drink doporučit do wellness center či posiloven pro jeho vysoký obsah minerálních látek.

Trénuje hodinku denně, grif už má

Až bude receptura drinku do detailu promyšlená, přijde na řadu trénink techniky. Studentka totiž musí namíchat šest porcí koktejlu za osm minut. Návrh musí do soutěže zaslat do začátku příštího týdne, na procvičování jí zbudou dva týdny.

„Stačí trénovat asi hodinku denně, základní grif už totiž mám,“ vysvětluje Tereza. Dodává, že pro úspěch je kromě rychlosti klíčová i přesnost a smysl pro detail.

„Body se strhávají například za špatně uchycený džbánek, ukápnutí, vypadnutí ledu ze sklenice či překřížení rukou, které je zakázané,“ vysvětluje.

Na novou zkušenost se Tereza těší. Do budoucna by totiž s barmanstvím chtěla spojit svůj profesní život. „Bavilo by mě pracovat za barem například na zaoceánské lodi nebo ve velkém hotelu,“ uzavřela s úsměvem. Titul mistryně světa, který může získat 18. října, by jí cestu za vysněným cílem jistě usnadnil.

Autor: Lenka Bořutová

1.10.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Autogramiáda jezdců Barum Czech Rally Zlín 2017 v obchodním centu Zlaté jablko ve Zlíně.

Na Barum Rally dorazilo 135 posádek, 16 se omluvilo

Ilustrační foto

Trať městské erzety Barumky si lidé mohou v pátek večer projet na kole

Vychutnejte si léto s Deníkem a hlasujte o váš nejoblíbenější podnik

Hlasujte pro svou nejoblíbenější restauraci, hospodu, bar, pizzerii nebo bistro na střední Moravě.

První se opět prezentovali Turci. Itinerář zatím převzalo 132 pilotů

Stejně jako loni i v úterý se jako první v sekretariátě Barum Czech Rally Zlín prezentovala organizátorům 47. ročníku turecká posádka Murat Bostanci – Onur Vatansever.

Startovní listina Barum Rally zdarma ve čtvrtečním Deníku

Deník vám ve svém zítřejším TIŠTENÉM vydání přinese zdarma startovní listinu nadcházejícího víkendového 47. ročníku Barum Czech Rally Zlín. Kromě seznamu pilotů soudobých vozů zde najdete i účastníků 10. ročníku Star Rally. (spo)

ON-LINE: O bolestech zad i cvičení v práci

Co dělat, aby vás nebolela záda? Funguje Vojtova metoda i pro dospělé? A jak si třeba krátce zacvičit během pracovní doby? Nejen na to se můžete ptát vedoucí fyzioterapeutky Kroměřížské nemocnice Pavly Zemanové. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení