VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nekuřácké hospody: úspěch, či propad?

ZLÍNSKÝ KRAJ - Nekuřácké restaurace sázejí na to, že kuřáků ubývá a lidé se začínají více zajímat o zdravý životní styl. Jak se jim tato strategie zatím vyplácí? Zatímco kuřáci s výběrem restaurace problém nemají, ostatní často musejí ustoupit a tolerovat zlozvyk menšiny.

18.10.2007
SDÍLEJ:

Nekuřácké hospody jsou vítaným místem setkávaní, ale i problematickým podnikáním.Foto: DENÍK

Prostředí bez cigaretového kouře vyhledávají především rodiny s dětmi

„Podle mých zkušeností dva z deseti hostů jsou milovníci tabáku. Nic proti nim nemám, jen nevidím důvod, proč by měli kvůli nim všichni hosté vdechovat škodliviny,“ řekl majitel zlínské restaurace Gratina Pavel Urbánek. Za zvlášť nepříjemné pokládá kouření u jídla. „To byl jeden z důvodů, proč je má restaurace nekuřácká,“ osvětlil Urbánek.

Přes obědy prý mívá plno. „Jen některé večery jsou slabší,“ přiznal. Lidé si podle něj na nezadýmené prostředí teprve zvykají. „Často ani nemají informace, kde tyto hospody najít. Stále ještě vnímají pasivní kouření v restauracích jako nutné zlo. Vzhledem k ostatním zemím je Česká republika v tomto ohledu pozadu,“ mínil podnikatel.

Nekuřácké podniky jsou oblíbeným místem rodinných oslav a obědů. „Rodiče si chválí, že mají přes víkend kam vyrazit na jídlo s dětmi, aniž by tím ohrožovali jejich zdraví,“ tvrdí vedoucí kroměřížské nekuřácké restaurace Avion Jarmila Kytlicová. Občas se některý z hostů ozve, proč tabák alespoň neprodávají. „Pokud si tu nemohou zapálit, nepovažuji za nutné mít cigarety v sortimentu,“ sdělila.

Zákaz kouření se ale neosvědčil například zařízení v Uherském Brodě. „Máme problémy. Tržby nejsou takové, jako jsme si představovali,“ přiznal provozní nekuřácké restaurace U Rochů Hynek Roch. Podle něj je to způsobeno nízkou kupní silou tamních obyvatel. „Na Moravském Slovácku navštěvují lidé restaurace především, aby se napili. A ke sklenkám alkoholu si většina lidí cigaretu neodpustí,“ míní Roch. Rodinám s dětmi, kterým by mohlo prostředí bez štiplavého kouře vyhovovat, podle něj chybějí peníze. Proto na jídlo chodí jen zřídka.

Majitel tedy přemýšlí, zda by se mu nevyplatilo kouření v podniku povolit. „Zatím vyčkáváme. Pomohlo by nám, kdyby sněmovna odsouhlasila zákaz kouření ve všech restauračních zařízeních,“ konstatoval.

Co někde vidí jako spásu, jinde tak nadšeně nevítají. „Nekuřácké prostory můžeme chápat jako konkurenční výhodu. Není jich zase tolik, takže rodiny s dětmi jsou ochotné přijet i z větší dálky. Je možné, že nějaké procento hostů by si po zákazu kouření ve všech hospodách vybralo bližší restauraci,“ připustil majitel další zlínské nekuřácké restaurace Na Vyhlídce Jarmil Pospíšil. Neočekává však, že by měl zákon na tržby podniku drtivý dopad. „Není to nejdůležitější faktor, proč nás lidé navštěvují. Hlavní je kvalita kuchyně, pěkné prostředí a vstřícný personál,“ uvedl.

Některé restaurace zvolily strategii oddělených kuřáckých a nekuřáckých místností. „Spokojeny jsou jak rodinky s dětmi v jídelně, tak štamgasti v pivnici,“ libovala si provozní holešovské restaurace Cukrovar Michaela Páleníčková. Tohle řešení však vyžaduje dobré odvětrávání zakouřených prostor. „Jinak by při každém otevření dveří vnikal dým i do nekuřácké části, čímž by rozdělení podniku ztratilo smysl,“ upozornila.

18.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Tipy Deníku

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Ilustrační foto

Tlak musí vytvářet trenéři a okolí, říká zlínský Jelínek

Dětství našich babiček připomíná muzeum hraček

FOTOGALERIE / Vyhozený kočárek na dvoře jedné kamarádky určený do sběru. Ten vzbudil před časem lítost u Andrey Miklasové z Hulína, slovo dalo slovo a kočárek záhy změnil majitelku. Nyní sympatickou maminku ročního chlapečka vyhledávají lidé z různých koutů naší země.

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Nejvtipněji naložené vozy na silnicích. Nákladem je vše, co si zamanete

Kromě přepravy cestujících je auto od nepaměti využíváno k převozu nákladu. A jak dnes uvidíte, je tím myšleno doslova jakéhokoliv nákladu. Připravte se na bizarní přehlídku převážených věcí všeho druhu, kdy vás už nepřekvapí ani auto naložené v dalším autě.

Dům U Slunce má na nádvoří novou fasádu

Historická budova domu U Slunce ve Valašských Kloboukách, v níž sídlí sociální odbor valašskoklobouckého městského úřadu a také úřad práce, absolvovala druhou část obnovy fasády.

Letní Flora zve na setkání v Rajské zahradě, terakotovou armádu i řadu hvězd

Především záplavu pestrobarevných květů vrcholícího léta nabízí letní etapa mezinárodní květinové výstavy a zahradnického veletrhu Flora Olomouc.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení