VYBRAT REGION
Zavřít mapu

VIDEO: Udělat dobrou klobásku je alchymie

Machová - /FOTO, VIDEO/ Vůně kmínu, česneku i dalších ingrediencí přilákala v sobotu do kulturního sálu v Machové na Zlínsku desítky místních i přespolních obyvatel. Volila se tam totiž královna domácích klobásek. A porotou se stali právě samotní návštěvníci.

15.3.2009
SDÍLEJ:

V Machové na Zlínsku se soutěžilo o královnu všech domácích klobásek.Foto: DENÍK/Matej Slávik

Do soutěže se přihlásilo celkem patnáct vzorků, které byly očíslované. Každý porotce pak chodil od jednoho ke druhému a podroboval ho svým chuťovým buňkám.

„Teda není to vůbec jednoduché. Já ale dávám přednost více kořeněným, takže svého favorita už tady mám,“ prozradila Machovanka Zdeňka Fryštacká.

Důležitou roli podle ní hraje i vzhled klobásky. „Nesmí být moc mastná, ale zase ani ne příliš vysušená. Prostě taková akorát. A musí mít i pěknou strukturu a barvu,“ vypočítala dále návštěvnice.

Její hlas tak nakonec dostal vzorek s číslem 13. To zase Daniel Macek a Lukáš Dosoudil dali přednost číslu jedna. „Ta je úplně nejlepší,“ pochvalovali si oba svou favoritku a ještě si šli přidat.

Košt klobásek pořádají machovští hasiči druhým rokem.

„Nápad vznikl, no prostě v hospodě. Seděli jsme s chlapama a povídali si, co kdo do každé klobásky dává, a dohadovali se, kdo z nás má ten nejlepší recept. No a skončilo to tím, že jsme se domluvili, že každý donese vzorek a necháme posoudit, kdo z nás ji má nejlepší. A tak vznikl úplně první klobásový košt,“ povyprávěl historii velitel hasičů Jaromír Brázdil.

I jeho klobáska soutěžila o tu nejdokonalejší. „Já ale netuším, pod kterým je číslem. To ví jen jeden jediný člověk,“ prozradil dále hasič.

Podle něj základ dobré klobásky tvoří česnek a sůl. „Pak má každý už tu svou tajnou ingredienci a poměr koření, který ale žádný kuchař neprozrazuje. Ale především se to musí dělat s chutí a s láskou,“ pousmál se Brázdil.

„Je to prostě hotová alchymie. Zkouší se do ní přidat trochu toho, pak zase něčeho jiného, až dojdete ke kýženému výsledku,“ reagoval další z organizátorů koštu Josef Benek. I on ale neprozradil, co dělá klobásku klobáskou. „Je to tajemství,“ zamrkal.

Porota ale nakonec rozhodla, že královnou klobásek se stane ta, která se ukrývala pod číslem dvanáct. Za její výrobou stál Vladimír Hradi .

Machová však o víkendu nebyla jedinou obcí, kde se pořádal košt. Například milovníci slivovice mohli v sobotu zavítat do Kaňovic na Zlínsku, kdo zase upřednostňoval víno, zamířil do Tlumačova na Otrokovicku.

Autor: Šárka Šarmanová

15.3.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dělníci v Otrokovicích opravují chodník v části Trávníky, který je ve směru příjezdu od Kauflandu. Stávající dlažbu kompletně odstraňují.
5

Starý chodník byl už celý zničený, konečně ho opravují

Balóny nad Olomoucí.
46

FOTO, VIDEO: Balonová show ozdobila nebe nad Olomoucí. Podívejte se

ON-LINE: O bolestech zad i cvičení v práci

Co dělat, aby vás nebolela záda? Funguje Vojtova metoda i pro dospělé? A jak si třeba krátce zacvičit během pracovní doby? Nejen na to se můžete ptát vedoucí fyzioterapeutky Kroměřížské nemocnice Pavly Zemanové. Odpovídat vám bude středu 23. srpna v čase od 10 do 11 hodin.

AKTUALIZUJEME

Déšť krajské dožínky nepokazil, v průvodu se sešlo osm stovek lidí

Osm stovek krojovaných účastníků průvodu, dožínkové věnce pro hlavního hospodáře v kraji a samozřejmě bohatý doprovodný program: i letošní oslava sklizně se v Kroměříži o uplynulém víkendu vydařila.

Zoo se raduje z dalších mláďat

Chovatelé ve zlínské zoo mají další důvod k radosti. Početná šedesátičlenná kolonie plameňáků růžových se rozrostla o čtyři mláďata. Malí plameňáci se vylíhli na začátku července a díky skvělé péči rodičů zdárně prospívají. Stejně úspěšně se daří i dvěma malým samečkům u lemurů kata.

Pamětník Jiskry Otrokovice v první lize. Byl to malý zázrak, vzpomíná Gajdůšek

Už jsou v zapomnění. Většina z nich ani nežije. Byli to přitom oni, kdo před 53 lety do Otrokovic přinesli slávu. Na malém stadionku se na škváře kopala první liga. V sezoně 1964/1965 jezdily do míst současného moderního sportovního areálu na Baťově hvězdy tehdejší doby Tomáš Pospíchal, Andrej Kvašňák, Josef Masopust nebo Ivo Viktor.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení