Slušovický Oxalis praží zrna novým strojem
Novinářská exkurze u výrobce a distibutora čaje a kávy Autor: DENÍK/Marek Houser
13.10.2011 22:00
Slušovice - Kde najdete předního výrobce, distributora a velkoobchodníka se sypaným čajem a plantážní kávou České republiky? Napovím vám, nemusíte daleko od Zlína. Je jím společnost Oxalis ze Slušovic, do jejíhož provozu včera při novinářské exkurzi nahlédl také Deník.
„Nabízíme přes čtyři stovky sypaných čajů a čtyřicet druhů plantážní kávy,“ zasvětil přítomné hned na úvod zakladatel firmy Petr Zelík, který v současné době vede ve Slušovicích tým asi pětatřiceti zaměstnanců.
Jejich poslání v případě čajů je jasné. Podle dohodnuté receptury, kterou při degustaci demokraticky vybere vždy šéf se dvěma svými kolegy, namíchají pánové v pláštích čajovou směs. A to ne ledajakou. Nejenže jsou ingredience k těmto tekutým skvostům ze všech exotických koutů světa, ale navíc jde hlavně o čaje sypané.
„Žádné sáčky jako u porcovaných čajů. My našim klientům dodáváme směsi ve skleněných dózách,“ ujistil Zelík s tím, že například jen z Číny mají firmy možnost výběru z osmi tisícovek druhů čaje.
„My máme v nabídce asi padesát čínských čajů a jsou to ty nejmasovější. Hodně jejich čajů sami Číňané vypijí, takže se za hranice ani nedostanou,“ prozradil s úsměvem zakladatel společnosti.
A ptáte se, co káva? Tak ta je ze Slušovic také velmi kvalitní. K tomu kromě špičkových kávových zrn od nedávna přispívá také unikátní stroj na pražení.
„Naše nová pražička patří k nejlepším na světě. Strojů této americké značky je pouze šest v Evropě a tato patnáctilitrová je v provozu jediná na planetě,“ popsal nový přírůstek do kávovarské divize Oxalisu Zelík. Přítomným při exkurzi popsal také přípravu, která je díky stroji přímo blesková.
„Jsme díky pražičce schopni kávu upražit do 20 minut, do 24 hodin ji aromatizovat a pak je víceméně hotová,“ těší hrdého majitele firmy.
Káva ze Slušovic je tak opět o něco kvalitnější a vedle tamního čaje může nadále zabírat přední pozice na českém trhu. Až na Vánoce dostanete balíček se sypaným čajem nebo čerstvě mletou plantážní kávou, možná na něm bude napsáno Oxalis.
Slušovice Do Slušovic se s kamarády dostal po vysoké škole během privatizace. Mysleli, že se tam jako ekonomové uplatní. Přišli však v nepravou chvíli.
„Lidé odtud nosili hromady věcí pryč a my jsme jen koukali. Pak se objevil nějaký Rakušan a zeptal se nás, jestli nechceme obchodovat s čaji Teekanne. Tak jsme vlastně začali,“ vzpomíná na své podnikatelské začátky Petr Zelík, zakladatel firmy Oxalis.
Jaké to začínání vlastně bylo?
Společně jsme distribuovali potraviny od čokolád až po čaje. Postupně nás ubývalo, až jsem se i já rozhodl, že budu pokračovat jen s čaji.
Takhle jednoduše vznikl Oxalis?
Jednoduché to nebylo, ale v podstatě ano. Podnik byl několik let na pokraji krachu, vzali mě na nějakou dobu i zpět do Teekanne, ale pak se to rozjelo.
Jací jsou Češi spotřebitelé čaje?
Čajová kultura se tu probouzela opravdu zvolna. Ještě na začátku 90. let tu znal sypaný čaj málokdo. Teď je průměr na rok 200 gramů na osobu. V Polsku je to osm stovek a například v Německu či Británii jsou to až tři kilogramy. Jsme na průměru střední Evropy.
A vyznáme se v čajích?
To ano. Oproti již jmenovaným státům máme u nás obrovské množství různých druhů čaje. Leckde jej pijí mnohem více než tady, tolik druhů však neznají. Ve Spojených státech například takřka nepijí čaje ovocné.
Může se to v budoucnu změnit?
Trendy jsou u nás celkem zřejmé. Nejvíce se tu pijí právě ty ovocné, které vlastně ani čaji nazvat nejde. Je to pro naši oblast typické a až v posledních deseti letech se tu začaly pít čaje zelené. Černé čaje teprve objevujeme.
Může za to i stoupající cena? Proč vlastně roste?
Samozřejmě. Největší vliv na její stoupání mají tři faktory z Číny. Nejznatelnější je ten, že se tam zvýšila cena pracovní síly. Plantážníci měli za měsíc asi tisícovku hrubého. Teď už jsou to asi čtyři tisíce, ale stále se jim více vyplatí jít pracovat do automobilek na východní pobřeží. V jedenapůlmiliardové Číně tak nejsou lidé na plantáže. Paradox, že?
To ano. A ty další dva důvody?
Stoupající platební schopnost tamních obyvatel, kteří poslední dobou dokážou velké množství čajů sami kupovat, a samozřejmě přírodní podmínky. Když čajovníky smetou nejhorší deště za třicet let, tak to jde poznat. Ceny čínských čajů šly o pět až šedesát procent nahoru.
Marek Houser
Autor: Marek Houser
Pošlete odkaz přátelům
Diskuse
DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY
CELEBRITY
Rath před poslanci: Můj život i kariéra skončily
Černá limuzína s majáčkem, ostří hoši v kuklách a další doprovodná vozidla. Transport Davida Ratha z… celý článek ›
Viděl ji u automatů, a tak Mareš prosí: Mami, zůstaň doma, dám ti peníze
Stejně jako má Leoš Mareš (36) zálibu v krásných ženách, jeho maminka si ráda zahraje automaty. „Občas… celý článek ›
Výměna manželek: To nejlepší z páté řady! Filcky, facky i sexuální obtěžování
VIDEO: Ztracená a znovu nalezená lesbická dcera, pozvracený režisér, nařčení z rasismu, zfackovaný … celý článek ›
Hadašová jako polonahá nevěsta, ale na svatbu s Bednářem chybí prachy
Vidět Lucii Hadašovou (25) v takovém svatebním úboru, neváhal by Jaroslav Bednář (35) se svatbou ani… celý článek ›