Lea Špačková: Roky a hosty prověřená pomazánka má pořád u všech úspěch
„Cože je to za pomazánku? Ta je moc dobrá.“ Takový dotaz s pochvalou slýchávám často od svých hostů. Kdykoliv někdo ke mně přijde, pohostím jej vesměs jednohubkami s pikantní česnekovo-sýrovou pomazánkou.
Lea Špačková z Tlumačova je autorkou oblíbené pomazánky
„Cože je to za pomazánku? Ta je moc dobrá.“
Takový dotaz s pochvalou slýchávám často od svých hostů. Kdykoliv někdo ke mně přijde, pohostím jej vesměs jednohubkami s pikantní česnekovo-sýrovou pomazánkou. Je sice obyčejná, ale stále oblíbená. A žádaná. Měla jsem ji ráda už jako malá, recept jsem podědila mamince, která na ni rovněž nedala dopustit.
Zdroj: Deník / Jarmila Kuncová
Recept na ni je jednoduchý, není třeba v tom hledat žádnou složitost či pracnost. Prostě nastrouhám na jemno asi 20 deka tvrdého sýru, osolím, opepřím. Přidám malou tatarku a malou majonézu. Poté pak lžíci kečupu a malou lžičku hořčice. Všechno je nutné promíchat a samozřejmě nezapomenout na to hlavní: na česnek.
Zdroj: Deník / Jarmila Kuncová
Já dávám ze 4 malé stroužky, aby byla trochu cítit česnekem. Kdo ji chce mít silnější, dá jich více. Je to výborná pikantní pomazánka, kterou mažu na veku či kolečka rohlíků. Každé ozdobím kouskem uzeniny, na to položím kolečko okurky a plátek papriky. Ze čtyřiceti deka sýru vyjde pomazánka na zhruba 60 jednohubek.
Zdroj: Deník / Jarmila Kuncová
Pomazánku chystám docela často, pravidelně také na Vánoce či třeba Velikonoce. Kdo přijde na návštěvu, toho pohostím vždycky talířkem jednohubek se zmíněnou pomazánkou. Pořád má prostě úspěch. A to mě těší. Je rychlá, prostě hnedka. V této tradici pokračují i moji dva synové, kteří také hodně kulinaří, vymýšlejí pořád něco nového.
Zdroj: Deník / Jarmila Kuncová
Štěstí jsem s ní také chtěla zkusit na koštu pálenek a pochutin u nás v Tlumačově. Sice nevyhrála, ale moje jednohubky zmizely z talířku opravdu rychle… A to byla také odměna.
Zdroj: Deník / Jarmila Kuncová
30
Kondice
Dům a zahrada
Kafe
iReceptář
TN.cz
