Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Abeceda koření: zapomenutý popenec sluší nádivkám

Dnes si v abecedě koření připomeneme zapomenutý popenec, který dříve patřil k základnímu koření, jaké naši předci používali.

4.9.2012
SDÍLEJ:

PopenecFoto: www.vseovareni.cz

Představíme si také puškvorec známý coby součást bylinných likérů. Je o něm známo, že má léčivé účinky.

Openec, vopenec, kuntrálek, kundrásek, moďátka to je jen několik lidových názvů pro popenec. Tato bylina se používala jako zelené koření a byla součástí bramborových polévek, jídel z vajec a přidávala se také do velikonoční nádivky.

Podle pověr také popenec chránil proti čarám a moru. Z lékařského hlediska je doloženo, že kladně působí proti zánětům horních cest dýchacích, je hojivý, má dezinfekční účinky a je močopudný.

Nať popence se vyznačuje příjemnou vůní a kořenitou chutí. Používá se čerstvý i sušený a dnes jde o téměř zapomenutou rostlinu, což je velká škoda. Hodí se do karbanátků, polévek, bylinkového másla, tvarohových a brynzových pomazánek.

Popenec se nepěstuje, roste volně v přírodě a není problém na něj narazit. Určitě ho vyzkoušejte, nezklame vás.

Puškvorec na trávení i proti kašli

PuškvorecNa březích stojatých a pomalu tekoucích vod se můžete setkat s puškvorcem. Ten se u nás rozšířil v 16. století.

Jako koření se používá oddenek (čerstvý, sušený, mletý), jenž je silně aromatický a hořký.

Puškvorec působí dobře na trávení, proti nadýmání nebo kašli a je dobrý na vyvolání pocení. Oloupaný oddenek můžete prosladit cukrem a podávat jako léčivou pochoutku.

Mladé listy puškvorce se mohou přidávat do zeleninových salátů. Největší slávu si ovšem puškvorec dobyl jako součást žaludečních likérů. Na uklidnění žaludku si můžete připravit léčivý čaj.

Více receptů, tipů a rad na www.vseovareni.cz

Autor: Redakce

4.9.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Výstava Svět kostiček v muzeu jihovýchodní Moravy ve Zlíně.
19

Krotitelé duchů, Mimoni, Star Wars či série Lego Frozen, i to je svět kostiček

Slovenský reprezentant Ján Greguš v minulosti působil v Baníku Ostrava nebo Jablonci, odkud zamířil právě do Kodaně.
5

Spoluhráči z Kodaně po losu nevěděli, kde Zlín leží, tvrdí Greguš

Stavbě přehrady předchází výkup pozemků. Cena až 6 tisíc za metr čtvereční

O tom, že se bude ve Vlachovicích budovat přehrada, věděli už naši praprarodiče. Dočká se jí v dospělosti generace našich dětí. „Klidně s tímto projektem zestárneme. Dílo takového rozsahu a výjimečné důležitosti za to stojí,“ říká starosta Vysokého Pole Josef Zicha.

Nabourala se třemi promile a ujela

Jednapadesátiletá řidička nabourala na Jižních Svazích ve Zlíně do jiného auta a ujela. V krvi měla skoro tři promile. Vozidla si všiml svědek, který zavolal na tísňovou linku policie.

Na svou matku šel nožem

Ve vazbě skončil 49letý muž ze Zlína, který měl vydírat svou 70letou matku, s níž žije ve společné domácnosti. Hrozí mu až osm let vězení.

AKTUALIZOVÁNO

Hubertova jízda? Jde to i bez lišky. Podívejte se

Patrona jezdců a lovců si připomněli o víkendu v Držkové na Zlínsku. Hubertova jízda ukončila v obci jezdeckou sezonu. „Na prvním ročníku jsme měli jenom pět koní,“ vzpomněl organizátor akce Jaroslav Šarman. Letos vyjelo z Patriot campu Držková jezdců jednou tolik. Konal se už čtvrtý ročník.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení