VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bílé lanýže jsou hit: k vyprodané degustaci přidává Lanterna další termín

FOTOGALERIE / Nečekaně velkému zájmu gurmánů se letos těší chystaná degustace bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích. Tamní kuchaři se o víkendu již potřetí vypraví do Itálie, aby zde nakoupili tuto legendární delikatesu a nabídli ji hostům při Noci bílých lanýžů 16. listopadu.

8.11.2017
SDÍLEJ:

Bílý lanýž - tatarák.Foto: Archiv Resortu Valachy

Přes nemalou cenu menu se letos degustační večer vyprodal tak rychle, že se kuchaři narychlo rozhodli přidat ještě jeden termín – pondělí 20. listopadu. „Není to levná záležitost, přesto zájem gurmánů o naši akci rok od roku roste, což nás velmi těší. Zatímco černé lanýže dnes již v restauracích ochutnáte vcelku běžně, bílé lanýže jsou v České republice stále ještě výjimkou, tím spíše u nás v Beskydech a to jak kvůli vysoké ceně, tak i obtížné dostupnosti. Pokud totiž chcete mít záruku čerstvosti a původu, je důležité si pro lanýže dojet do Itálie osobně a tuto možnost nemá každý,“ říká Tomáš Blabla, ředitel Resortu Valachy Velké Karlovice, jehož je hotel Lanterna součástí.

Právě podzim je obdobím, kdy bílé lanýže označované za nejdražší kuchařskou surovinu světa dorůstají. Tuto houbu nelze vypěstovat uměle, roste pod zemí a dá se najít prakticky jen po čichu, k čemuž se využívají speciálně cvičení psi či prasata. Bílý lanýž se na trzích prodává v průměru za sto tisíc korun za kilogram. „Podle našich informací se letos ceny šplhají až ke 130 tisícům,“ dodává Tomáš Blabla.

www.lanterna.czI když jsou bílé lanýže drahé, nachází si oddané fanoušky, kteří za nimi neváhají cestovat a dopřát si alespoň jednou za rok tuto delikatesu. Kuchaři z hotelu Lanterna se vypraví do italské oblasti Piemont již v neděli 12. listopadu, aby nakoupili nejen lanýže, ale i další suroviny pro chystané menu. Bílé lanýže se vyskytují jen na pár místech na světě, nejhojněji právě v Piemontu, kde jsou díky přírodním podmínkám dle znalců nejchutnější.

Bílý lanýž se v gastronomii používá čerstvý, strouhá se přímo u stolu na různé pokrmy. Musí se zkonzumovat do sedmi dnů, pak vysychá a ztrácí na kvalitě. Kuchaři proto budou mít se vzácným nákladem naspěch a degustace se uskuteční hned po jejich návratu.

Hosté za menu s víny zaplatí 3 990 Kč. Mohou také využít zvýhodněný balíček s ubytováním na jednu noc ve Spa hotelu Lanterna a neomezeným vstupem do spa za cenu od 4 990 Kč.

Menu Noci bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna- Amuse bouche (sýrový košíček s klíčky, jelení paštika, zeleninový kaviár se špenátovou houbou)
- Tataráček z mladého telecího, bílý lanýž, křepelčí vejce, podmáslový chips
- Hříbkové kapučíno, bílý lanýž
- Tajarin s máslovou pěnou, horský sýr, bílý lanýž
- Selečí karé z kance v sous-vide úpravě, kořenová zelenina, bramborové galette, bílý lanýž
- Čokoládový pařez s oříškovou zmrzlinou v lesní mlze
Menu je snoubeno s vybranými italskými víny.

Více informací: www.lanterna.cz

Autor: Redakce

8.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 13 000 Kč Uklízeči a pomocníci v administrativních objektech UKLIZEČKA Zlín Příluky. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: UKLIZEČKA Zlín Příluky, Do moderních administrativních prostor hledáme pracovnici/ka na plný . , , Pohodové klidné pracoviště , , Pracovní doba PO-PA 8hod/ 7 hod nebo 6 hod /den , , Práce vhodná i pro matky na MD pro aktivní důchodce . , , V případě ČID nebo OZZ náborový příspěvek , , Pracoviště Příluky. Pracoviště: Moba, spol. s r.o. - slušovice 618 - sídlo, Školní, č.p. 618, 763 15 Slušovice. Informace: Jitka Matějcová, +420 603 268 220. Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 14 900 Kč Prodavači ostatního zboží v prodejnách Prodavači. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14900 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Jedná se o doplňování zboží, práci na pokladně a PC-nutná znalost, péče o zákazníky a jejich mazlíčky. 2 směny ranní 8-16, odpolední 10-18., Zaměstnanecké výhody: prémie, Kontaktujte emailem nebo telefonicky.. Pracoviště: U zvířátek s.r.o. od 13 - areál svit, Vavrečkova, č.p. 7074, 760 01 Zlín 1. Informace: Nikola Křapová, +420 604 214 211. Výroba - Výroba Provozní zámečníci, údržbáři 25 000 Kč Provozní zámečníci, údržbáři Dělníci ve sklářské výrobě - údržba technologií. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce : údržba technologií , , Požadavky: odborná způsobilost v elektrotechnice podle vyhlášky č. 50/1978 Sb. §5,6, ochota učit se novým věcem, spolehlivost, možnost dojíždění, časová flexibilita , Nabízíme: zázemí silné nadnárodní společnosti, náborový příspěvek, příspěvek na stravování, cafetérie, 5 týdnů dovolené, stálým zaměstnancům příspěvek na penzijní a životní pojištění, 13,14 plat. Pracoviště: Agc fenestra a. s. - sídlo, 763 51 Bohuslavice u Zlína. Informace: Věra Janečková, +420 577 100 623. Řemeslné práce - Úklidové práce, ranní směny, dovolená navíc, 13. plat 14 000 Kč Rád/a uklízíte a hledáte práci, kde můžete nastoupit třeba ihned? Pak máme nabídku přímo pro Vás. Pro významného klienta hledáme pracovníka úklidu ve výrobní společnosti. Pracuje se pouze ve všední dny, od 6:00 do 14:30. Místo výkonu práce je ve Velíkové, výborná dostupnost ze zastávky Zlín – Náměstí práce. Náplň práce: Budete mít na starosti čistotu pracoviště, ať už kancelářských prostorů nebo výrobní haly. Vše Vám vysvětlíme a naučíme, úklid probíhá pomocí ručních úklidových prostředků bez mechanizace. #QGZaL

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 25. září 2018

Zabijácká jízda superbu v centru Prahy a bourání mostu v Mostě: videa dne

Shaolin monks
8

Mniši z kláštera Šao-lin přijedou do Zlína

Řádění vichřice na Tachovsku a vstupenky na královský Real: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pondělí 24. září 2018.

AKTUALIZOVÁNO

V Halenkovicích hořel rodinný dům

O střechu nad hlavou v pondělí ráno přišel jednapadesátiletý Jiří Ocilka z Halenkovic. Podle všeho u něj začalo hořet v dílně domu. Plameny zcela poničily střechu a vážně poškodily obytnou část. Zkázu dokončila voda. Zásah šesti jednotek v dýchacích přístrojích komplikoval vítr a nedostatek vody v hydrantové síti.

ON-LINE rozhovor s Ivo Mitáčkem, kandidátem do zastupitelstva

Kandidát do městského zastupitelstva Ivo Mitáček vám odpovídal na dotazy v pondělí 24. září ve 14 hodin. 

Panteři nezvládli druhou třetinu. Bohemians podlehli 3:5

Čekání na druhou letošní výhru se protahuje. Otrokovičtí florbalisté nezvládli náročnou šichtu s Bohemians.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT