Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Největší oblibě se těší burčák v České republice

Slovácko – Je typickým produktem České republiky, nikde jinde ve světě totiž tak oblíbený jako u nás není. Řeč je o burčáku.  

7.11.2016
SDÍLEJ:

Břetislav Jakubík. Ilustrační foto.Foto: Archiv B. Jakubíka

„Jde o mezistupeň mezi vylisovanou šťávou z hroznů a vínem, znají ho tedy vinaři všude. Tak velké oblibě se ale těší jen u nás," říká ze zkušenosti vinař ze Zlechova Břetislav Jakubík v dalším díle seriálu Škola burčáku.

Burčák si podle něj dříve vinaři střežili jen pro sebe a svoji rodinu. „Ve sklepě se s burčákem nijak zvlášť neobchodovalo. Dnes se z něj však stal zajímavý marketingový nástroj," vysvětluje.

Konec léta a začátek podzimu, právě to je doba, kdy na burčák lidé narazí na každém kroku. Ne každý je ale tak kvalitní, jak by měl být. „Jsem z toho smutný, protože ne vždy co je nabídnuto zákazníkovi, je pravý burčák z našich hroznů," konstatuje vinař.

Do rukou se tak může lidem dostat klidně nápoj, který není vyroben z hroznů, ale třeba z jablek.

„Projít procesem kvašení může každé ovoce a někteří toho využívají. Kdo rozdíl mezi pančovaným burčákem a burčákem z hroznů zaručeně pozná, je Státní zemědělská a potravinářská inspekce, která odebere vzorek na rozbor a velmi rychle zjistí, z čeho je pochutina vyrobena," říká Břetislav Jakubík.

S nepoctivými prodejci burčáku se ale podle něj zákazníci setkají v tak velké míře pouze u nás. Jinde ve světě totiž tak oblíbený není. „Pokud má vinař vypěstované perfektní hrozny, prioritou je udělat kvalitní víno. Prodávat ho v meziproduktu není šťastné a vinaři v zahraničí to vědí," dodává Jakubík.

Ilustrační foto.

Autor: Soňa Ličková

7.11.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto

MHD v areálu nemocnice? Dělá se analýza

Podchod  na Náměstí práce ve Zlíně.
34

Ošklivý podchod zkomplikuje i dopravu

Kodaň převyšuje soupeře v držení míče i v počtu střel, upozorňuje Páník

S moldavským Tiraspolem hráli v evropské premiéře bez branek, v Moskvě proti Lokomotivu jednoznačně prohráli a teď přichází na řadu třetí silný soupeř a další náročná zkouška z vysoké školy fotbalu.

Nejsem zákeřný, hájí se po drsném zákroku vůdce Veselý. Vyfasoval trest

Tři zápasy nepodmíněně. To je trest udělený disciplinární komisí pro kapitána hokejistů Aukro Berani Zlín Ondřeje Veselého za drsný zákrok kolenem na vítkovického útočníka Rostislava Deje z úterního utkání 14. kola extraligy. Slovenský forvard včera odpoledne podstoupil vyšetření, které však podle prvních zpráv z ostravského klubu bude vážnějšího a dlouhodobějšího charakteru.

Za Fryštákem bourala dvě auta, posádky včetně dětí vyvázly bez zranění

Zpočátku poměrně vážně vyhlížející srážku dvou osobních aut řešili ve středu po desáté hodině dopoledne hasiči, policisté a zdravotníci nedaleko Fryštáku ve směru na Holešov.

Měli zpronevěřit evropské dotace, za to můžou dostat i tři roky vězení

Že nesrovnalosti a drobné podvody v souvislosti s evropskými dotacemi nejsou žádná legrace, poznala osmapadesátiletá bývalá radní Bojkovic a exředitelka Sociálních služeb města Bojkovice Š. V. Soud ji viní z poškození finančních zájmů Evropské unie, kdy jako zástupkyně sociálních služeb měla čerpat dotace - dodat fiktivní dodací listy za ubytování a vyúčtování pracovních cest.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení