Trojlístek Baltaci ve Zlíně a Napajedlích

Hotel Baltaci Atrium ***** Zlín

Hotel Baltaci Atrium Zlín nabízí hotelové, konferenční a gastronomické služby nejvyšší úrovně. Kromě jednadvaceti standardních pokojů je k dispozici sedm specifických apartmá, včetně svatebního a prezidentského. Hotel navíc poskytuje zázemí pro konference, meetingy, školení i další akce nejrůznějšího typu.

Restaurace Lešetínská bašta i kavárna Café Atrium slouží nejen ubytovaným hostům, ale také široké veřejnosti a každodenně nabízí polední menu za zvýhodněnou cenu.

Pro večerní a méně formální setkání je vhodný také hotelový Piano bar zařízený v britském stylu. Relaxaci zajišťuje komplex wellness centra, nabízející vířivý bazén, suchou finskou saunu či aromatizovanou páru.

Suroviny: panenka, křepelčí vajíčko, baby čočka, šalotka, jarní cibulka, kudrnka, česnek, smetana, sůl, pepř.

Postup: Z panenky uděláme kapsu a naplníme uvařenými křepelčími vajíčky, osolíme, opepříme. Na rozpálenou pánev vložíme naplněnou panenku, opečeme z obou stran a dáme do trouby na 3 min. dojít. Příprava baby čočky: Na másle zpěníme nakrájenou šalotku, česnek, jarní cibulku, kudrnku, přidáme baby čočku, zjemníme metanou, osolíme a opepříme. Vhodnou přílohou je opečená bagetka.

Doporučuje šéfkuchař Hotelu Baltaci Atrium Milan Sklenařík

Hotel Baltaci *** Zlín

Hotel Baltaci Zlín nabízí kvalitní ubytování za příznivé ceny v pokojích několika kategorií. Každý pokoj je vysoce komfortní a jeho oučástí je prostorná koupelna. Pokoje jsou vybaveny televizí a připojením k internetu, v ceně je také snídaně, přístup do hotelového wellness centra a parkovací stání. Hotelová restaurace disponuje osmdesáti místy a kromě standardního provozu pro ubytované hosty i širokou veřejnost ji lze uzavřít pro nejrůznější soukromé akce. Součástí výbavy hotelu je moderní audiovizuální technika pro případná školení či porady. Hotelovou nabídku uzavírá prostorný whirlpool, parní lázeň, fi nská sauna a stylově řešená relaxační jeskyně.

Suroviny: cibule, panchetta, česnek, vývar, sůl, pepř, parmazán.

Postup: cibuli a panchettu osmažíme tak, aby cibule zesklovatěla, přidáme trošku česneku, zalijeme vývarem nebo vodou, dochutíme solí a pepřem, nakonec přidáme parmazán a pořádně provaříme.

Doporučuje kuchař HoteluBaltaci Zlín Radek Hanák

Restaurace Baltaci Napajedla

Restaurace Baltaci Napajedla, nacházející se přímo v centru města, je ideálním místem pro oběd uprostřed pracovního dne i večerní posezení s přáteli či rodinou. V hlavním sále je připraveno 120 míst k sezení, menší salonek disponuje dalšími 80 místy. Gastronomická nabídka je založena na tradiční české kuchyni, kterou doplňuje několik druhů pizzy a široký výběr dezertů. Příznivci dobrého piva si mohou vychutnat kvalitně natočené plzeňské, milovníci vína si jistě vyberou z nabídky moravských i zahraničních vín. Součástí restaurace jsou dvě bowlingové dráhy v odděleném uzavřeném prostoru a dva pokoje pro příležitostné ubytování. Restauraci či salonek je možné uzavřít pro nejrůznější soukromé akce.

Suroviny: kotleta nebo panenka, fazolové lusky, cibule, tvarůžky, anglická slanina.

Postup: kotletu rozklepeme, přikryjeme anglickou slaninou, cibulí, tvarůžky a fazolovými lusky, zatočíme vše do kapsy a zabezpečíme špejlí. Na pánvičce pod pokličkou smažíme z každé strany 3 minuty, pak lehce podlijeme a mírně dusíme další 3 minuty.

Doporučuje šéfkuchař Restaurace Baltaci Napajedla Lubomír Lahoda