VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Sladké mám pořád ráda, tvrdí majitelka vizovické čokoládovny

VIZOVICE - Tři druhy čokolády, formy a štětce. S tím denně pracuje spolumajitelka čokoládovny Carletti ve Vizovicích Eva Šafránková. V jejím podniku vzniká každý den i dvacet originálních čokoládových figurek a na dvacet kilogramů pralinek různých druhů.

30.8.2007
SDÍLEJ:

Eva Šafránková - podnikat se dá i v čokoládě.Foto: DENÍK

Eva Šafránková vsadila před deseti lety na ruční výrobu pralinek

Firmu si otevřela spolu se sestrou již před deseti lety. „Nikdy předtím jsem s potravinářstvím neměla nic společného, původně jsem účetní,“ svěřila se Šafránková. S nápadem tehdy přišla její sestra, která se inspirovala v Německu. „Rok jsme sbírali finance, pak založili firmu a přijali první zaměstnance,“ popsala začátky podnikání.

Všechny figurky i pralinky připravují ručně. „Spousta lidí seměptá, proč si nekoupím nějaké stroje. Ale kdybychom měli například plničku na pralinky, tak bychom jich už nemohli nabízet čtyřicet rozdílných druhů,“ zdůvodnila majitelka, která se jezdí pravidelně inspirovat do ráje čokolády, tedy do Belgie.
Většinu náplní do bonbonů si pět současných zaměstnanců míchá také samo. Tři druhy čokolády kombinují s různými variantami náplní.

„Nejoblíbenější jsou ty klasické, jako oříškové nebo nugátové. Zkoušíme ale i netradiční možnosti jako například náplň s příchutí chilli,“ popsala cukrářka. Zkoušeli prý i sicilskou specialitu, a to obalovaný česnek v čokoládě posypaný oříšky. Várku prý bez problémů prodali. „Inspiraci získáváme všude. Sicilskou delikatesu jsem třeba zahlédla v Receptáři,“ dodala.

Kromě pralinek vznikají v čokoládové dílně také figurky. Těch mají majitelé v nabídce asi osmdesát druhů. Nejvíce jdou na odbyt dětské motivy jako medvídci, vláčky nebo auta. „Oblíbené je i například čokoládové poprsí nebo kamasutra. Lidem se úplně rozzáří oči, když to vidí a ještě si to můžou koupit,“ popsala s úsměvem Šafránková.

Výroba jedné figurky zabere asi tři čtvrtě hodiny. „Nejprve se musejí do formy ručně štětcem vymalovat čokoládou detaily. Forma se pak dá vychladit, poté se vylije a dá opět do ledničky,“ popsala majitelka. Každá figurka tak projde jejímarukamahned několikrát.

Letošní léto se v Carletti nezastavili. „Jsme teď vytížení, protože se snažíme, aby se k zákazníkům dostala čokoláda pokaždé co nejčerstvější. V těchto vedrech nemůžeme dělat zásoby,“ vysvětlila Šafránková. Dodala, že čokoláda jako taková vydrží dlouho, ale čím déle je na světle a na vzduchu, tím víc ztrácí svoji typickou chuť. „A kouzlo čokolády spočívá právě v její jedinečné chuti. Musím říct, že i po těch deseti letech nás to pořád baví a čokoláda mi stále chutná,“ uzavřela.

30.8.2007
SDÍLEJ:

SERVIS

Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Operátor strojů a 15 000 Kč

Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z pryže, plastu a papíru Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z plastů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 6. Poznámka: Pracoviště v rámci provozoven zaměstnavatele ve Zlínském kraji., Obsluha automatického lisu, odebírání výlisků od vtoků a vizuální kontrola výlisků, kompletace a balení dle balícího předpisu evidence., Pracovitost, spolehlivost, dobrá manuální zručnost, čistý trestní rejstřík., , Zaměstnavatele kontaktovat telefonicky v pracovní dny od 7 - 15 hodin, e-mailem: mzdy@zelinger.cz nebo osobně od 7 - 15 hodin.. Pracoviště: Zelinger plast s.r.o. - sídlo, 763 02 Zlín 4. Informace: Irena HELÍSKOVÁ, +420 778 441 216.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič ostatních speciálních 120 Kč

Řidiči ostatních speciálních vozidel Řidiči stavebních strojů JBC a UNC. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 120 kč, mzda max. 150 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Požadavky: výhodou platný strojnický průkaz na řízení stavebních strojů. Pokud není, po vzájemné dohodě umožníme a uhradíme náklady na získání profesního oprávnění., Náplň práce: provádění zemních stavebních prací prostřednictvím stavebních strojů. , , Výhody: možnost ubytování. Pracoviště: Zlínstav, a. s. - sídlo, Bartošova, č.p. 5532, 760 01 Zlín 1. Informace: Alena Zámečníčková, .

Cestovní ruch a hotelnictví - Cestovní ruch a hotelnictví Recepční v hotelu 16 000 Kč

Recepční v hotelích a dalších ubytovacích zařízeních. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 16100 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce: , - práce s hotelovým systémem , - komplexní servis klientům , - každodenní komunikace s klienty a ostatními odděleními hotelu , - administrativa spojená s pozicí recepční, - nepřetržitý provoz, 12h směny, Požadujeme: , - příjemné vystupování a komunikativnost, - časová flexibilita, dobrá organizace práce, logické uvažování , - vysoké pracovní nasazení, ochota učit se novým věcem , - znalost práce na PC , - reprezentativní vzhled a chování , - týmové založení, Výhody: možnost ubytování, sleva na stravování, sleva na wellness. Pracoviště: Bolander s.r.o. - hotel harmonie, Jurkovičova alej, č.p. 857, 763 26 Luhačovice. Informace: Martina Molek Lacigová, +420 773 761 081.

Zdravotnictví - Zdravotnictví Pracovníci přímé obslužné péče v 120 Kč

Pracovníci přímé obslužné péče v oblasti ambulantních a terénních služeb a pečovatelé v oblasti domácí péče Pečovatelé. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 120 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Náplň práce: pečovatelské úkony - především senioři, Požadavky: řidičský průkaz skupiny B / aktivní řidič, Absolvovaný kurz Pracovník v sociálních službách je VÝHODOU. Pracoviště: Pečovatelská služba napajedla, příspěvková organizace, Pod Kalvárií, č.p. 90, 763 61 Napajedla. Informace: Mgr. Irena Horková, +420 604 235 069.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Stále k nezastavení je i po víkendu rallyeový závodník Martin Vopatřil
4

Vopatřilovi stihl během závodu tleskat i navigátor

Při nehodě byl zraněn řidič skútru
4

Při nehodě v Lípě byl zraněn řidič skútru

Pokusíme se vrátit zlínským fanouškům radost z hokeje, vzkazuje Libor Kožík

ROZHOVOR/ Marketingový manažer Aukro Berani Zlín Libor Kožík si dává na narozeninové párty, která má být v průběhu celé sezony, záležet.  

Krásné ženy z Argentiny, Nigérie a Evropy. Vyberte nejhezčí fanynku skupiny D

Fotbalové mistrovství světa v Rusku neprovázejí jen nádherné útočné akce a góly, ale i krásné ženy na tribunách či ve fanzónách. Do konce června vám budeme nabízet nejsympatičtější fanynky týmů z každé skupiny. Můžete hlasovat pro vaši favoritku, vítězky pak postoupí do finále, v němž se „utkají“ o pomyslný titul Miss šampionátu.

Vzdělávání na hotelovce vede bývalá manažerka pětihvězdičkového hotelu

Stát se letuškou. To byl od dětství sen teď už dvaatřicetileté Barbory Gregorové z Otrokovic. Namísto toho se ale usmívá na zákazníky a hlavně se také snaží ke gastronomii přimět a udržet u ní mládež. A to zejména studenty zlínské střední hotelové školy, kde coby učitelka působí a předává své bohaté zkušenosti budoucí generaci restauratérů, hoteliérů či letušek.

Historicky první jaderná svatba a od císařpána k bolševikům: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pátek 22. června 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT