Základem každé smysluplné návrhářské činnosti jsou podle něj letité modelářské zkušenosti.

Za posledních šestnáct let Zapletal posbíral celou řadu prestižních ocenění jako například KABO PRIX, mezinárodní cenu Design prestige či titul Výtvarník sezony. Vloni dokonce svými modely reprezentoval Českou republiku společně s ostatními na výstavě Český design – sny a realita v Design Flanders Gallery v Bruselu. Je osobitý řadou názorů na tvorbu jako takovou.

„Nelze se spoléhat na samospasitelnost designérského řemesla bez sepětí s výrobci. Není to jen o tom, že si návrhář sám bude malovat a sám se někde prezentovat. Na to, aby se prezentoval sám, což stojí velké peníze, si musí nějakou činností vydělat,“ naznačuje designér možný směr k úspěchu.
Jeho profesní záběr se však netýká pouze botů a obuvnických komponentů. „Zabývám se také designem oděvních doplňků. Pro jednu firmu jsem navrhoval kolekci ponožek, pro jinou košile. Navrhl jsem také kolekci zimních bund pro sezonu 2007 – 2008,“ přiznává Zapletal, který často poukazuje na přehlížené kvality tuzemské tvorby.

„Je dobrým signálem, že po patnácti letech volného trhu mnohé společnosti přicházejí na to, jak je důležité budovat vlastní nezávislou produkci, a tím se zviditelnit. Sami chtějí mít vlastní tvář, svoji českou kvalitu, což já považuji za důležitý posun, protože pak se tyto firmy začínají na trhu více prosazovat a zjišťují, že tato cesta je správná,“ poznamenává zlínský návrhář.

Ačkoliv není téma, které by pro něj bylo tabu, přiznává, že nemá rád, když se jej někdo ptá, pro které slavné osobnosti už boty vyrobil. „Pro mě je celebritou každý můj zákazník. Nedělám rozdíly a ke všem přistupuji stejně. Pravda ale je, že jsem navrhoval boty pro Helenu Vondráčkovou, Báru Basikovou, Liběnu Hlinkovou či Gabrielu Demeterou,“ připouští Zapletal, jenž po revoluci působil kromě výrobní divize firmy Baťa v Dolním Němčí také v tehdejších baťovských pobočkách ve Francii a v Itálii. Svou zkušenost pracovat u firmy se jménem legendárního zlínského ševce si považuje. „Dalo mi to hodně, opravdu to byl dobrý odrazový můstek pro můj další profesní život,“ přiznává.