Přes samostudium, absolvování různých vzdělávacích programů zaměřených na pivo a také nezbytné návštěvy už fungujících pivovarů, jsem se dostal s kamarády, z nichž někteří jsou dnes kolegové, v roce 2008 k první domácí várce piva. A v roce 2010 k oficiálnímu maličkému pivovaru. Ten byl ještě v prostorách rodinného domu v Sazovicích, ale v roce 2011 se přestěhoval do Malenovic. Myslím, že hezké posezení u piva těžko něco nahradí, proto se snažím kromě jeho výroby podpořit i kvalitní čepování a hezké prostředí.

Martin Velísek, majitel Pivovaru Malenovice.