Podle srovnání průměrných spotřebitelských cen vybraných druhů zboží a služeb zaplatili obyvatelé Zlínského kraje loni 18,11 koruny za kilogram konzumního kmínového chleba, což je nejvyšší částka ze všech krajů naší republiky. Celostátní průměr přitom byl 17 korun, v Praze se chléb dokonce prodával za 16,45 koruny. "Toto slyším poprvé," divil se cenovému výstřelku například majitel zlínské pekárny Boner Jiří Šimíček. Dodal, že přestože se lidem zdá cena pečiva vysoká, zaplatí za něj ve srovnání se zeměmi Evropské unie stále jenom zlomek ceny. "Chleba se v Evropě běžně prodává za devadesát korun," uvedl.

Podobné směřování cenové politiky se přitom dá očekávat i u nás. Podle předsedy Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů Stanislava Musila je vysoká cena chleba ve Zlínském kraji dána především politikou obchodních řetězců, které zajišťují prodej až 80 procent pečiva. Řekl, že růst cen chleba byl způsoben stoupající cenou pšenice a žita v závěru loňského roku a také navýšením minimální mzdy v počátku roku letošního. Dalšími faktory jsou stoupající náklady na elektrickou energii, pohonné hmoty a zemní plyn. "To vše se odrazí v navýšení ceny pekařských výrobků, ke kterému dochází pouze jednou ročně," řekl Musil. Podobná byla situace také u hladké pšeničné mouky, která se loni prodávala ve Zlínském regionu za 8,37 koruny za kilogram, přičemž průměrná cena v Česku byla 7,54 koruny.

Skutečnost, že kvůli chlebu a mouce musejí lidé sáhnout do peněženky hlouběji než jinde, může být způsobena vysokou cenou potravinářské pšenice, která byla loni v kraji rovněž v Česku nejvyšší. Tuna tohoto obilí se prodávala za 3 775 korun, přičemž celostátní průměr komodity byl o 150 korun nižší.