VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Je to sladká práce, ale já jsem spíše na maso

Zlín - „To víte, že jsem s tím chtěl hodněkrát seknout, ale vytrval jsem, protože mě to baví," říká pro Deník čtyřiačtyřicetiletý spolumajitel vyhlášené zlínské cukrárny Dino Petr Buček.

19.12.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Libor Plíhal

Zákazníkům tam nabízejí nejrůznější dorty, zákusky, cukroví, ale také zmrzlinu. A právě na mražené pochoutce mu z celé živnosti záleží takřka nejvíce.

„Nejvíce mě na celé práci těší to, že lidé se k nám na zmrzlinu vracejí. To znamená, že je dobrá," usmívá se kreativní zmrzlinář, který ještě nedávno jezdíval každým rokem do Itálie na pracovní setkání zmrzlinářů z celého světa.

„Když se jej zúčastnili i Japonci, bylo to hodně zajímavé. Dokážou totiž vyrobit zmrzlinu z čehokoliv, dokonce i z různých druhů ryb," usmívá se Buček.

Ve zmrzlinářství prý příliš experimentovat nejde. „Chutě jsou totiž omezené, vyhrát si lze pouze s kombinacemi. Různé příchutě lze vhodně míchat," vysvětluje Buček.

Jeho nejoblíbenější zmrzlinou je ta, která se jmenuje scoop. V uplynulé letní sezoně ji také nabízel zákazníkům. Jedná se o tmavou čokoládu, hodně podobnou nugetě. Odlišná od klasických druhů je ale její výroba.

„K přípravě se používá surovina z Itálie, která se smíchá s horkým mlékem a potom se vymrazí. Vlivem toho zůstává hodně krémovitá. Scoop byla mezi našimi hosty velice úspěšná. Do nabídky ji určitě znovu zahrneme," plánuje Buček.

Prvenství v celosvětovém prodeji zmrzlin drží příchutě vanilka a čokoláda. Nejinak je tomu také ve zlínské cukrárně Dino, kde ji nabízejí točenou.

„Co se týče kopečkové zmrzliny, je nejoblíbenější jogurt s višní a klasika v podání ovocných druhů," dodává zmrzlinář. Cukrárnu v centru Zlína vlastní jeho rodina už od roku 1936. V roce 1951 podnik znárodnili komunisté a v roce 1991 jim byl v restituci vrácen zpátky.

„Rozhodli jsme se tehdy s maminkou, že v tradici, kterou založil její tatínek a můj dědeček, budeme pokračovat. Umím si představit, že bych dělal i něco jiného, ale jsem tady spokojený," uzavírá Buček.

Úspěchy zlínské cukrárny Dino

Zlínská cukrárna Dino získala také ocenění v soutěži Czech Gastronomy Awards 2012, kde byla vyhlášena nejlepší cukrárnou Zlínského kraje, a to na základě hlasování zákazníků.

Zlínský deník se ptal: Jíte v zimě zmrzlinu?

Pavla Čalová, 37 let, balička, Březová: Já zmrzlinu moc ráda nemám, jím ji jen velice málo. Já mám raději spíše horké maliny.

Luděk Pavézka, 63 let, výtvarník, Zlín: Já zmrzlinu nejím ani v zimě ani v létě, protože mi nechutná.

Martina Fojtíková, 28 let, mateřská dovolená, Otrokovice: Zmrzlinu jím nejvíce v zimě. Mám na ni nejvíce chuť. Když prý člověk jí v zimě zmrzlinu, bacily se tak nedrží.

Michal Halaška, 25 let, student, Zlín: Zmrzlinu moc nemusím. V létě si na ni občas někam zajdu, v zimě ji ale vůbec nejím.

Autor: Jarmila Kuncová

Nahravá se anketa
19.12.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Účetní 20 000 Kč Účetní všeobecní Účetní. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce: zpracování účetnictví zaměstnavatele, zaevidování, účtování a archivace přijatých faktur a pokladních dokladů, sestavování účetních výkazů, zpracování a kontrola dokladů týkajících se vybraných daňových přiznání, personální a mzdová agenda, práce s informačním systémem, Požadujeme: min. SŠ vzdělání, praxi v oboru na obdobné pozici, znalosti podvojného účetnictví, znalost agendy DPH, všeobecnou orientaci v daňových zákonech, znalost mzdové a personální agendy, Nabízíme: perspektivní a stabilní zaměstnání, možnost pracovního růstu, zaměstnanecké benefity, firemní notebook a mobil, pracovní doba od 07:30-16:00 hod.. Pracoviště: Elkoplast partners s.r.o. - napajedla, Kvítkovická, č.p. 1533, 763 61 Napajedla. Informace: Radka Dorničáková, . Výroba - Výroba Seřizovači 20 000 Kč Seřizovači a obsluha obráběcích strojů (kromě dřevoobráběcích) Obsluha CNC stroje. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 8. Poznámka: Náplň práce: obsluha CNC strojů, Požadujeme: pracovní nasazení, spolehlivost a samostatnost, absolventy a nekvalifikované zaškolíme, práce vhodná pro muže, praxe vítána, Nabízíme: perspektivní a zajímavou práci ve stabilní společnosti, zajímavé mzdové ohodnocení, práci v třísměnném provozu, Benefity: 13.plat, příspěvek na závodní stravování, pracovní oděv, pitný režim, bonus zdraví, náborářský příspěvek 15000,- Kč, Bonusy/prémie, příspěvek na stravování, 13. plat, náborový příspěvek. Pracoviště: Wicke cz, s.r.o., 763 15 Slušovice. Informace: Kristyna Bobalová, +420 725 970 249. Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 23 000 Kč Reklamační referenti Reklamační technik/čka IT. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč, mzda max. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce: vyřizování záručních a pozáruční servisů, příjem a výdej reklamací od zákazníka, kompletní evidence reklamačních vad, dokladů a podkladů, komunikace se zákazníky, koordinace činností spojených s řešením reklamací, s přijímáním nápravných opatření, technické poradenství zákazníkům, Požadavky: komunikativní, flexibilní, organizační schopnosti, práce s PC, znalost MS Office, výhodou znalost informačního systému, řidičský průkaz skupiny B, znalost anglického jazyka, samostatnost, komunikativnost, spolehlivost a loajalita, praxe v obdobné pozici výhodou, zájem o IT, aktivní sledování novinek, Výhody: příjemné prostředí a přátelský, mladý kolektiv, možnost setkání s novými technologiemi a zařízeními, práce pouze na ranní směnu/pondělí až pátek, dotované stravování (stravenky v hodnotě 95Kč), možnost využitím sportovních aktivit, stabilní pracovní zázemí. Pracoviště: M computers s.r.o. - zlín, Kvítková, č.p. 4352, 760 01 Zlín 1. Informace: Daniela Sedlářová, . Ochrana a ostraha - Ochrana a ostraha Vrátný 12 200 Kč Vrátní Vrátní - hlídači. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Požadavky: komunikativnost, zodpovědnost, plná pohyblivost (obchůzky trvají max. 30min), beztrestnost, Denní, noční směny.. Pracoviště: Sas union s.r.o., třída Tomáše Bati, č.p. 299, 763 02 Zlín 4. Informace: Milan Strnadel, +420 577 106 472.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Zanedbal péči? Primář pochybení odmítá

Videosouhrn 18. září 2018

Bikrosová dráha místo odpadků a zloděj, co se s okradeným hádá: videa dne

Boj o Senát: sedm kandidátů

O senátorský post zabojuje sedm kandidátů. Volby za 80. volební obvod do jedné třetiny Senátu se konají 5. a 6. října, tedy ve stejný termín jako volby do zastupitelstev měst a obcí. Na jihu Zlínska a severu Uherskohradišťska tak lidé dostanou dvoje volební lístky a ve volební místnosti pak hned dvě obálky. Ty se budou lišit pouze barvou.

Opilý narkoman na motockylu a požár v ostravském Albertu: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pondělí 17. září 2018.

Uprchlík Ara: dobrodruh je zpět v zoo

Jak zoo dříve informovala, v neděli (9. září) se třem papouškům podařilo pokořit novou ocelovou síť ve voliéře Guayanas a uletět vzniklým otvorem.

Zlínskem obchází medvěd. Jdou teď po sladkém

FOTOGALERIE / Při cestě do práce viděli pást se medvěda.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT