VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejtěžší je sehnat pro vaření piva kvalitní kvasnice

Nikdy pivo neměl rád, nechutnalo mu, dopřával si raději víno. Teď sedmačtyřicetiletý Robert Sudický z Brumova-Bylnice na pěnivý mok nedá dopustit. A je to jen pár let zpátky, kdy si také založil vlastní minipivovar nazvaný Pivovar Bylnice.

25.4.2018
SDÍLEJ:

Robert Sudický z Brumova-Bylnice. Pivu dříve neholdoval, teď má vlastní pivovar.Foto: archiv Roberta Sudického

První várku tam uvařili a vypili 20. února 2015.

„Vždycky jsem byl v podstatě vinař, který neměl pivo rád. Cestu k němu jsem si našel až přes Vratislavice, kde jsem byl na dovolené. Tam jsem ochutnal jejich tamní pivo. Poprvé v životě mi tak zachutnalo, že jsme jej s kolegou začali prodávat a později si postavili vlastní minipivovar,“ říká Robert Sudický.

V bylnickém pivovaru vyrábějí čtyři druhy piv: desítku Podstraňák, světlý ležák dvanáctku Bobův ležák, dvanáctku Jantarový stoják a čtrnáctku IPA. Nejtěžší je podle něj ovšem vymyslet název piva, to dá nejvíce zabrat.

Poté pak dá hodně starostí sehnat kvalitní kvasnice, zajistit si musí sám i chmel či slad. Pivovaru šéfuje sám, má jednoho pomocného zaměstnance a servírku v hospodě, v níž točí pravé bylnické pivo.

Třeba výroba jednoho tanku o obsahu 1400 litrů u nich trvá čtyři až pět týdnů. Podle Roberta Sudického pití piva člověku neškodí, spíše naopak často pomáhá.

„Neumím si představit a říct hranici, kolik by jej člověk měl pro zdraví denně vypít. A kdy jeho pití už zdravé není. Pro zdravého člověka příliš velké omezení neexistuje, ale nesmí být samozřejmě alkoholik,“ podotýká.

Pivo obsahuje hořkou kyselinku, která podporuje chuť k jídlu.

„Může způsobit to, že když si dá pivař pár piv, pak sní všechno, co je v lednici. Pokud se tedy tomu neubrání. Kdo rád počítá kilojouly, tak u piva se jich moc nedopočítá,“ usmívá se bylnický sládek.

Na druhou stranu je podle něj pivo iontový nápoj, který obsahuje alkohol, a s tím by měli pivaři počítat. Ve městě, které se nachází jen pár kilometrů od Slovenska, se bylnické pivo těší oblibě. Stále tam jsou ale i tací, kteří mu nedůvěřují a raději si dopřejí třeba Staropramen.

"Těm, co mají k tomu našemu odpor, ale nakonec přece jen ochutnají, pak přece jen zachutná,“ dodává s úsměvem Robert Sudický. 

Autor: Jarmila Kuncová

25.4.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Manipulační dělníci ve výrobě 16 000 Kč Manipulační dělníci ve výrobě Pracovník/pracovnice k obsluze výrobních linek. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Náplň práce: příprava pracoviště, příprava materiálů pro výrobu, základní kontrola výrobku, který opouští výrobní linku (kontrola data, svárů, hmotnosti, apd.), ruční balení výrobků, vkládání do kartonů, ukládaní na paletu, sanitace výrobního zařízení průběžná nebo na konci výroby, sanitace výrobních prostor, Výhody: příspěvek na dojíždění, nástupní bonus, příspěvek na stravování, možnost nákupu výrobků za zvýhodněné ceny. Pracoviště: Mogador s. r. o. - sídlo, tř. Tomáše Bati, č.p. 1644, 765 02 Otrokovice 2. Informace: Petra Adamíčková, +420 777 752 049. Výroba - Ostatní technici v chemickém inženýrství a 15 000 Kč Ostatní technici v chemickém inženýrství a příbuzných oborech Filmový laborant. Požadované vzdělání: střední nebo střední odborné bez maturity a bez vyučení. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Laboratorní zpracování kinematografických filmů. Vzdělání technického směru, elektro, chemie, strojní, uměleckého obor - fotograf. , Směnný provoz ranní - odpolední směna. , Výhody: 1 týden dovolené navíc, stravenky, 3 dny v roce sick days. Pracoviště: Bonton a.s. - zlín, Filmová, č.p. 174, 760 01 Zlín 1. Informace: Ing. Aleš Boštička, . Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 15 000 Kč Řidiči nákladních automobilů, tahačů a speciálních vozidel Řidiči C+E. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 50000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: Hledáme řidiče Mezinárodní přepravy s vozidly nad 12 t.. Pracoviště: Quicktrans s.r.o. - slušovice, Školní, č.p. 200, 763 15 Slušovice. Informace: Toufar Marek, +420 602 587 957. Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 12 300 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) Zedníci, stavební práce. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12300 kč. Volných pracovních míst: 10. Poznámka: Náplň práce: stavební práce v rámci celé ČR, Osobní návštěva možná v sídle firmy každou středu od 12 do 13 hod. , telefonicky se hlásit v době od 8-16 hod.. Pracoviště: Gamdakstav s.r.o., Lazy I, č.p. 4285, 760 01 Zlín 1. Informace: Gamdak stav s.r.o., +420 604 216 802.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 20.–21. října 2018

Sražení policistky, hrad pod palbou: a sumec albín: prohlédněte si videa víkendu

Šumperk proti Slavičínu.
27

Divizní Slavičín slaví povinné vítězství

Víkend snů! Po Boleslavi srazili Berani do kolen i Olomouc

Prodloužený víkend snů mají za sebou hokejisté PSG Berani Zlín. Po páteční výhře s Mladou Boleslaví zvládli svěřenci trenéra Svobody i moravskou bitvu s Olomoucí, kterou porazili 3:0. Ševci šli do vedení ve 14. minutě Kulda, který propálil Konráda k bližší tyči.

Medvěd zabíjel už i na Kroměřížsku

Šelma se pohybuje v okolí Rajnochovic. Napadla další ovce. Situace je vážná.

OBRAZEM: V sobotu se ve Zlíně potřetí konal Den s kávou

Třetí ročník Dne kávy se uskutečnil v rámci Guru-Caffé Kávafestu v sobotu 20. října v prostorách kongresového centra Zlín. Bohatý program zahrnoval i odborné přednášky. 

Bílek: Ať se pískají penalty a góly, které jsou. Pak bude vše v pořádku

Zase je poškodili rozhodčí! Fotbalisté Zlína už potřetí na podzim doplatili na chybný verdikt rozhodčích. 

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT