VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nekuřácké hospody: úspěch, či propad?

ZLÍNSKÝ KRAJ - Nekuřácké restaurace sázejí na to, že kuřáků ubývá a lidé se začínají více zajímat o zdravý životní styl. Jak se jim tato strategie zatím vyplácí? Zatímco kuřáci s výběrem restaurace problém nemají, ostatní často musejí ustoupit a tolerovat zlozvyk menšiny.

18.10.2007
SDÍLEJ:

Nekuřácké hospody jsou vítaným místem setkávaní, ale i problematickým podnikáním.Foto: DENÍK

Prostředí bez cigaretového kouře vyhledávají především rodiny s dětmi

„Podle mých zkušeností dva z deseti hostů jsou milovníci tabáku. Nic proti nim nemám, jen nevidím důvod, proč by měli kvůli nim všichni hosté vdechovat škodliviny,“ řekl majitel zlínské restaurace Gratina Pavel Urbánek. Za zvlášť nepříjemné pokládá kouření u jídla. „To byl jeden z důvodů, proč je má restaurace nekuřácká,“ osvětlil Urbánek.

Přes obědy prý mívá plno. „Jen některé večery jsou slabší,“ přiznal. Lidé si podle něj na nezadýmené prostředí teprve zvykají. „Často ani nemají informace, kde tyto hospody najít. Stále ještě vnímají pasivní kouření v restauracích jako nutné zlo. Vzhledem k ostatním zemím je Česká republika v tomto ohledu pozadu,“ mínil podnikatel.

Nekuřácké podniky jsou oblíbeným místem rodinných oslav a obědů. „Rodiče si chválí, že mají přes víkend kam vyrazit na jídlo s dětmi, aniž by tím ohrožovali jejich zdraví,“ tvrdí vedoucí kroměřížské nekuřácké restaurace Avion Jarmila Kytlicová. Občas se některý z hostů ozve, proč tabák alespoň neprodávají. „Pokud si tu nemohou zapálit, nepovažuji za nutné mít cigarety v sortimentu,“ sdělila.

Zákaz kouření se ale neosvědčil například zařízení v Uherském Brodě. „Máme problémy. Tržby nejsou takové, jako jsme si představovali,“ přiznal provozní nekuřácké restaurace U Rochů Hynek Roch. Podle něj je to způsobeno nízkou kupní silou tamních obyvatel. „Na Moravském Slovácku navštěvují lidé restaurace především, aby se napili. A ke sklenkám alkoholu si většina lidí cigaretu neodpustí,“ míní Roch. Rodinám s dětmi, kterým by mohlo prostředí bez štiplavého kouře vyhovovat, podle něj chybějí peníze. Proto na jídlo chodí jen zřídka.

Majitel tedy přemýšlí, zda by se mu nevyplatilo kouření v podniku povolit. „Zatím vyčkáváme. Pomohlo by nám, kdyby sněmovna odsouhlasila zákaz kouření ve všech restauračních zařízeních,“ konstatoval.

Co někde vidí jako spásu, jinde tak nadšeně nevítají. „Nekuřácké prostory můžeme chápat jako konkurenční výhodu. Není jich zase tolik, takže rodiny s dětmi jsou ochotné přijet i z větší dálky. Je možné, že nějaké procento hostů by si po zákazu kouření ve všech hospodách vybralo bližší restauraci,“ připustil majitel další zlínské nekuřácké restaurace Na Vyhlídce Jarmil Pospíšil. Neočekává však, že by měl zákon na tržby podniku drtivý dopad. „Není to nejdůležitější faktor, proč nás lidé navštěvují. Hlavní je kvalita kuchyně, pěkné prostředí a vstřícný personál,“ uvedl.

Některé restaurace zvolily strategii oddělených kuřáckých a nekuřáckých místností. „Spokojeny jsou jak rodinky s dětmi v jídelně, tak štamgasti v pivnici,“ libovala si provozní holešovské restaurace Cukrovar Michaela Páleníčková. Tohle řešení však vyžaduje dobré odvětrávání zakouřených prostor. „Jinak by při každém otevření dveří vnikal dým i do nekuřácké části, čímž by rozdělení podniku ztratilo smysl,“ upozornila.

18.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Co říkáte na výsledky voleb? Hlasujte

Antonín Seďa

Po patnácti letech končí v Poslanecké sněmovně Antonín Seďa

AKTUALIZOVÁNO

Na Zlínsku zvítězilo ANO, druhá SPD a třetí KDU-ČSL

ANKETA / VIDEA / FOTOGALERIE/ Voliči našeho regionu si vybrali do čela hnutí ANO 2011, které získalo v kraji 28,76 % hlasů. Druhá skončila SPD Tomio Okamury (12,90 %), následovaná KDU-ČSL(11,41 %).

ODS zapíjela poslanecký mandát Stanislava Blahy šampaňským

VIDEO / FOTOGALERIE / Nejprve vládla poklidná atmosféra v přítmí projektoru, který na zeď uherskohradišťské komunitní kavárny Cafe 21 vysílal první čísla volebních výsledků. 

Kašík: Na kandidátce jsem zakroužkoval lidi ze Zlína, vždycky jsem byl srdcař

FOTOGALERIE / K volbám zas tak často prý nechodí, vlastně dnes je to podle něj asi podruhé. "Ale chtěl jsem zvolit ty, kteří jsou podle mne důležití," uvedl v sobotu krátce po 13. hodině strážce hokejové svatyně zlínských beranů - brankář Libor Kašík.

Další obrat nestačil. Zlín má z Pardubic bod

2:0, 2:3, 4:3. Ze zápasu zvratů si hokejisté Aukro Berani Zlín uloupli aspoň bod z pardubického perníkového srdce. Ševci nakonec prohráli 3:4 v prodloužení, přestože během pěti minut na přelomu první a druhé třetiny otočili vývoj zápasu z 0:2 na 3:2 dvěma trefami Honejska a Popelky. Žlutomodří ale vedení ztratili a v prodloužení přesilovku čtyři na tři využil francouzský útočník Treille, který pro Zlín připravil třetí porážku v řadě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení