VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Páleničáři si sezonu chválí. Dělají i v noci

Zlínsko – Páleničářská sezona je v plném proudu. Právě tento měsíc očekávají provozovatelé pálenic největší nápor. V některých se pracuje i přes noc, aby stihli vyřídit všechny objednávky. Jinde ale naopak už prostory zazimovali.

14.1.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Zdeněk Skalička

V březnické pálenici pálí momentálně přes den v šesti kotlích. Ale jedou i přes noc, když je potřeba.

„Potáhneme to ještě celý měsíc leden," říká vedoucí březnické pálenice Stanislava Chalupová. Odhaduje, že zájem o služby bude ještě i v únoru. Chybí však personál, a tak hledají v březnické pálenici nového pomocníka.

„Během dvacetičtyřho­dinového pálení vznikne až dvě stě osmdesát litrů čistého lihu. Na poptávku si stěžovat nemůžeme," dodává Chalupová.

V Březnici obvykle pálí nejdéle. „Loni byla sezona o něco horší, lidé neměli ovoce vykvašené," podotýká vedoucí tamní pálenice. Lidé prý nejčastěji dovážejí bečky s trnkami a našrotovaná jablka. Zájem ale je také o kalvados.

V Březnici už se však setkali i s méně častým ovocem k vypálení, jako jsou maliny nebo jahody. Zákazník tam zaplatí dvě stě jednu korunu za plnou taxu služeb a čistý litr padesátiprocentního lihu. Pokud však nechce zlikvidovat výpalky, což je odpad, který po pálení zbude, zaplatí o jedenáct korun za litr méně.

V tichovské pálenici je letos poptávka také o něco vyšší, potvrdil její vedoucí Josef Bělaška. „Pracujeme i o sobotách a nedělích. Pálenici máme v provozu od září. Počítáme, že pálit budeme až do půlky února," informoval.

Za denního provozu, kdy zařízení obsluhují dva zaměstnanci, tam vznikne až sto třicet litrů pálenky. V minulém roce, kdy bylo míň ovoce, ale tak vysoká poptávka nebyla. V Tichově mají také specialitu v podobě sušičky ovoce. Ale podle Josefa Bělašky o tuto službu zájem není.

Opačný případ už nastal v pálenici v Malenovicích, kde mají od tohoto týdne zavřeno. „Už jsme vypustili vodu. Máme vše zazimované. Už nebylo co pálit," vysvětluje provozovatel Stanislav Mach.

Ale i tam byla poptávka oproti loňsku vyšší. „Když je nutné, pálíme ve dne v noci. Loni však bylo málo ovoce," dodává Mach s tím, že v Malenovicích otevřou opět v září, kdy začne nová sezona.

Také v Luhačovicích už zapečetí dveře za posledním zákazníkem asi v půlce ledna. „V prosinci jsme měli nejvíc zájemců a práce. Jsme na to dva. Lidé vozili hlavně peckoviny," konstatoval vedoucí pálenice Ladislav Mikulec.

Jablka si letos nechal vypálit například Josef Krčina. „Služeb pálenice využívám téměř každý rok," přiznává. „Minule jsem pálil švestky, letos jsou to jablka, kterých jsem měl víc. Nechávám si to dělat od profesionálů. Načerno by mě to ani nenapadlo. Víme, co se dělo před několika lety," poukázal.

DENISA SPURNÁ

Autor: Redakce

14.1.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

V sobotu 18. listopadu 2017 se v Sokolovně v Lípě u Zlína konala premiéra divadelního představení Mach a Šebestová. Sehrál ji Ochotnický soubor Lípa.
7

Mach a Šebestová vyprodali Sokolovnu v Lípě

Připomínka 17. listopadu ve Zlíně. Studenti a ostatní veřejnost se sešli před Univerzitním centrem, odtud všichni vyrazili v průvodu k pamětní desce obětem totalitních režimů na náměstí Míru ve Zlíně.
19

Svíčky, průvod studentů i Ovčáček miláček. Zlín si připomněl 17. listopad

DENÍK NÁM FANDÍ: Nový seriál představí sportovní týmy z regionu

Nenechte si ujít 2. díl projektu Deník nám fandí v pondělním tištěném vydání Zlínského deníku! 

Rekonstruovaný Prior se zahalil do trikolóry

Jen měsíc poté, co se rekonstruovaný Obchodní dům Zlín na pár dnů zahalil do růžového osvětlení v rámci celosvětové kampaně v boji proti rakovině prsu, zazářila tato známá zlínská dominanta opět barvami.

Víkend přinese sněžení

Už nejen na horách a ve vyšších polohách, ale podle předpovědi Českého hydrometeorologického ústavu bychom se mohli jak v sobotu, tak i v neděli dočkat první sněhové nadílky již od středních poloh pod 500 metrů nad mořem. (ex)

Zdeněk Julina o roli Andreje Babiše: Když se rozčílí, má velmi osobitou dikci

ROZHOVOR / V pondělí 20. listopadu 2017 bude od 19 hodin do kin po celé ČR v přímém přenosu z Městského divadla Zlín vysílán druhý díl populárního ovčáčkovského kabaretu. Nese tentokrát název Ovčáček miláček a pomalu, ale jistě začíná kráčet ve šlépějích svého staršího bratříčka. Jedné z rolí představující zřejmě budoucího premiéra Andreje Babiše se ujal Zdeněk Julina.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT