Shodli se na tom, že mít otevřenou zahrádku se jim velice vyplatí. „Určitě to je pro nás výhodné, to bychom to jinak nedělali,“ řekl pronajímatel restaurace Corso v Uherském Hradišti Jaroslav Bahulík, kde se může venku usadit až sto třicet hostů.

Souhlasí s ním i nájemce restaurace Sport v Kroměříži Milan Motal. „Zahrádka mi v létě vydělá to, co prodělám za zimu. Máme totiž nejvyšší kapacitu venkovního posezení v Kroměříži,“ pochlubil se Motal.

S větším počtem zákazníků roste samozřejmě i možnost, že některý jedinec uteče bez placení. Jak sami provozovatelé říkají, je to prý otázka personálu, jakým způsobem si situaci ohlídá.

Někde to však není možné. „Jistěže nám někdy odejdou bez zaplacení. V tom provozu to nelze uhlídat všechno,“ podotkla zástupkyně provozní z restaurace Zavadilka v Prosřední Bečvě na Vsetínsku Marcela Šenová.

Ani toto však nebrání restauračním zařízením dopřávat zákazníkům a někdy i jejich zvířecím miláčkům dostatečný komfort.

Například zahrádky restaurace Dolce Vita a Zámecké restaurace ve Zlíně mají pro zimomřivé hosty nachystané i deky. „Stačí jednoduše požádat personál a ten je komukoliv půjčí,“ sdělil majitel obou podniků Hubert Rýc.

Dodal také, že je možné vzít s sebou i zvíře. „Nevidím v tom žádný problém. Dostanou automaticky i misku s vodou,“ řekl Ryc, který se tak shodl s ostatními restauračními zařízeními.

Dostatek pohodlí a přívětivou obsluhu občané Zlínského kraje vítají. Někteří z nich se těší na léto speciálně kvůli zahrádkám. Jejich výhodou je čistší vzduch, nevýhodou může být brzká zavírací doba.

Většina hostů by zde totiž seděla daleko déle. „Jedna z věcí, která se mi na zahrádkách líbí, jsou teplé večery a noci, kdy můžu sedět venku na terase. Je to velice příjemné. Lepší než se mačkat uvnitř,“ řekl osmadvacetiletý stavbař ze Zlína Radek Hradecký. „Jen je mi líto, že některé zahrádky končí tak brzo,“ doplnil Hradecký.

INFOGRAFIKA:

To je ale dané vyhláškou, která ve většině okresních měst říká, že mít otevřenou zahrádku na veřejném prostranství je možné pouze do dvaadvaceti hodin kvůli zamezení rušení nočního klidu.

Přesto města provozování zahrádek podporují. „Naším zájmem je, aby zahrádek bylo co nejvíce nejen v centru, ale i blízkém okolí, tak aby město žilo i o víkendech, kdy se vylidňuje. Rádi bychom zvýšili zájem i o celoroční provoz oblíbených zahrádek. Uvědomujeme si, že musíme vytvářet také podmínky pro jejich vznik,“ poznamenal Stanislav Blaha, místostarosta Uherského Hradiště.

Existují však i výjimky. Některé restaurace totiž mohou zavírat později, jako například Zámecká restaurace ve Zlíně nebo restaurace Corso v Uherském Hradišti. „Jsme ve dvoře a tam nikoho nerušíme. Záleží to na tom, kolik tam sedí lidí,“ poznamenal pronajímatel Corsa Jaroslav Bahulík.

Veronika Vágnerová