Podle něj díky provázání teoretického vzdělávání s praktickým působením v hotelových a restauračních provozech Baltaci nebudou mít problém s nedostatkem praktických zkušeností a dovedností a celkově ani s uplatnitelností na trhu práce. Baltaci předpokládá, že část absolventů i následně zaměstná.

Ředitelkou školy zůstává Hana Palacká, která se navíc stala jedním z jejích jednatelů. 

Zlínská hotelovka se zařadila do portfolia silné a úspěšné akciové společnosti, která má s hotelnictvím, restauratérstvím a souvisejícími službami v rámci cestovního ruchu v tom nejširším slova smyslu dlouholeté zkušenosti a která se ve Zlíně i jeho širokém okolí těší dobré pověsti.

Akciová společnost BALTACI vlastní a provozuje např. Hotel Baltaci Atrium** Zlín, Plzeňskou restauraci Zlín, Hotel Baltaci U Náhonu Zlín, Express restauraci Zlín, Restauraci Baltaci Napajedla, Řeznictví Baltaci Napajedla nebo Penzion Starý zámek Napajedla.

Společnost se věnuje také cateringovým službám, organizaci kulturních a společenských akcí a dalším činnostem v rámci rozvoje cestovního ruchu. (voz)